作为广东省规模最大的蔗糖厂，广东省国营紫坭糖厂是我国利用自有技术设计建设的日榨1000吨甘蔗的大型糖厂，也是新中国“一五”计划时期自行设计建设的第一座大型甘蔗糖厂。1953年，紫坭糖厂建成投产，鼎盛时员工多达4000人。曾经，广东省每四根甘蔗就有一根在这里榨汁制糖，贡献了全省蔗糖产业税收的1/3。 

　　从“甜蜜”事业正式起步到开创先河 

　　凭借亚热带季风气候、肥沃冲积土和丰沛降水等得天独厚的自然优势，广东成为甘蔗扎根生长的沃土，甘蔗种植历史源远流长，甘蔗种植面积不断扩大。新中国成立后，从甘蔗种植到榨蔗制糖，广东为延续“甜蜜”进行了新的探索。 

　　1951年8月，广东糖业公司为解决由农业发展引起的甘蔗过剩问题，拟定在珠三角地区选址新建一间日榨1000吨甘蔗的糖厂，当时的番禺县九如乡紫坭村河涌岗西南部的河滩地带被确定为建厂地址。 

　　1952年，紫坭糖厂建厂计划经中央相关部门批准同意。同年10月，糖厂破土动工。历经10个月的日夜奋战，紫坭糖厂在全体基建工程技术人员和职工的努力下胜利竣工。 

　　厂房竣工后，糖厂的制糖事业快马加鞭步入正轨。1953年11月26日下午2时30分，紫坭糖厂试榨成功。11月28日上午7时，该厂生产出建厂以来的第一包白砂糖。1953年12月2日下午4时30分，紫坭糖厂建厂后的第一个榨季（1953—1954年）正式开榨。至此，新中国成立后自行设计建造的第一座大型甘蔗糖厂的“甜蜜”事业正式起步，第一个榨季消耗甘蔗133244吨，产糖14731.4吨。 

　　《广州日报》报道，投产2个月左右，糖厂每天的榨蔗量便达到700吨到800吨，不仅进一步满足了大众对食糖的需求，也给广东地区的蔗农带来了很大收益。 

　　1956年，紫坭糖厂完成第一次扩建工程，日榨蔗量达2100吨，一个榨季可以生产的白砂糖超过48000吨，比原来设计的每日榨蔗1000吨翻了一番。这一年，邓小平、叶剑英、陶铸、朱光等国家及省市领导人在紫坭糖厂主要码头离船登岸，视察糖厂。8年后，紫坭糖厂进行第二次扩建，先后完善了供煤及蔗渣运输系统，增设了起煤码头、蔗渣卸运码头等，生产能力进一步提高。 

　　除了规模上的扩大，糖厂也在技术上进行了改进。1965年，紫坭糖厂的职工把原来的两辊式压碎机改为三辊式压碎机，甘蔗压榨后的糖分抽得率比过去提高0.5%，一个榨季可以多产糖130多吨。 

　　乘着改革开放的东风，1981—1982年，紫坭糖厂又完成了2次扩建工程，更新了96%的制糖设备，可产精糖、优级白砂糖、赤糖等，生产能力扩大至日榨甘蔗4000吨以上，少数榨季日榨量超5000吨。 

　　在产量提升的同时，紫坭糖厂的生产质量也屡获认可。榴花牌一级白砂糖荣获全国轻工业优质产品奖；含笑牌白砂糖获得全国亚法糖质量评比三连冠，以其质量过硬、外观好、闪光度好、颗粒均匀等优点受到广泛好评。国内多家饮料厂与紫坭糖厂达成订购合作，其生产的白砂糖质量之优可见一斑。 

　　1997年出版的《番禺年鉴》记载，在1995—1996年榨季全国甘蔗糖业质量评比工作会议上，紫坭糖厂含笑牌一级白砂糖再次获得全国质量冠军，并荣获轻工总会蔗糖业质量监督检测中心授予的最高荣誉——连续10年荣获质量优秀金质奖。该厂也再次获得“甘蔗糖业质量赛中连续三年名列前茅的企业”称号。　

　　从依托制糖主业多元化发展到停止甘蔗制糖生产 

　　在大力生产食糖的同时，糖厂也开始了多元化经营的探索。1959年，紫坭糖厂成立综合利用车间，推行“两参一改三结合”的管理方法，率先利用蔗渣进行造纸生产。经过不断发展，紫坭糖厂逐步从单一的制糖企业发展成为生产有机制糖、商品电、机制纸、水泥、酒精和人造板等多类产品的综合性企业，开创了同类企业发展的先河，成为当时广东八大糖厂之一。 

　　在其他产品的生产过程中，紫坭糖厂一如既往发扬坚持革新的精神，大力挖掘生产潜力，千方百计搞生产。1978年停榨修机期间，该厂造纸车间改革器械，使压榨车间排出的废气得到充分利用。投入运行以后，平均每天可发电9000多度，解决了过去造纸生产电力不足的问题。该厂职工还对抄纸机进行调整，保证了产品质量，到1979年6月，造纸车间日抄纸量从去年的7吨提高到11吨多，成品率达92%。 

　　在甘蔗供应充足、制糖能力成熟的基础上，紫坭糖厂将业务拓展到了饮料行业，于1984年5月新建一条饮料生产线，1987年新增蔗汁生产线。到1990年下半年，糖厂利用蔗汁生产线生产豆奶，深受消费者欢迎，主要产品还包括橙汁、沙示、白柠等汽水和菊花茶等。 

　　依托制糖主业，紫坭糖厂发展成为集制糖、发电、造纸、酒精、水泥、机械制造、饮料生产等于一身的多元化发展的大型国有企业。 

　　1990年出版的《广东年鉴》显示，当时的紫坭糖厂固定资产1亿多元，年产值7000多万元，年税利2000多万元，年销售额1.5亿元以上，为国家积累资金6亿多元。日榨甘蔗5000吨，热电分厂装机容量为4.5万千瓦，水泥、机制纸、酒精和饮料的年产量分别为6万吨、8500吨、3300吨、500万支。 

　　改革开放以来，紫坭糖厂深化改革，抓好企业管理，取得了一定成绩。主产品含笑牌一级白砂糖长期是轻工业部和广东省的优质产品。通过国家二级计量、节能企业复查，糖厂被国务院发展研究中心主办的《管理世界》、中国企业评价中心和国家统计局工交司评为“1988年中国行业50家最大经营规模工业企业”，居食品制造行业第33位。1992年10月，被列为广州市国有工业企业第二批实行开放经营、综合改革的试点单位。 

　　随着社会主义市场经济体制不断深入发展，从计划经济时代一路走来的紫坭糖厂因甘蔗原材料短缺及制糖政策的变化，经营日益困难。1998年，紫坭糖厂决定停止甘蔗制糖生产，结束长达45年的制糖生产历史。 

　　2003年，紫坭糖厂经上级批准关闭，同时成立广州紫坭热电有限公司，托管紫坭糖厂的资产，开启了转型发展的探索之路。2009年，紫坭糖厂和紫坭热电公司整体移交给番禺区政府接管，由番禺区国资局履行管理职能。 

　　作为广州市首批工业文化遗产，从历史价值来看，广东省国营紫坭糖厂是新中国“一五”计划时期自行设计安装的第一座大型甘蔗糖厂，部分现存钢结构构件来自20世纪30年代中国首批大型机械化糖厂之一的惠阳糖厂，是我国近代甘蔗制糖工业诞生的重要物证；从科技价值来看，紫坭糖厂的立式管道中和器等技术设备在全国推广后，为我国制糖工业技术进步做出了重要贡献，主产品含笑牌一级白砂糖长期是轻工业部和广东省的优质产品；从艺术价值来看，紫坭糖厂从生产区的整体布局到建筑设计都体现了“形式追随功能”的理性主义原则，生产区、厂前区、宿舍区依山傍水，展现出简洁、清晰、朴素、理性的气质。　 

　　从一度荒芜到文化产业示范园区 

　　2012年，紫坭糖厂转型发展，厂房等主要物业整体出租，用于发展文化创意产业项目。2013年，紫泥堂文化创意园正式开园，占地面积约24万平方米，以工业厂房为主体，通过合理设计，对其重新规划、保留、活化和改造，在原有工业遗迹和苏式建筑风格的布局特征基础上，把历史人文景观、工业遗址等文化元素与当下文旅热潮相融合，蜕变成集电影产业、艺术产业和生活休闲配套服务于一身的文化产业示范园区。 

　　2022年1月，这里被认定为广州市首批影视拍摄取景地；同年，荣膺国家AAA级旅游景区称号。2024年，广东国营紫坭糖厂先后成功入选第一批广州市工业遗产名单和第二批广东省工业遗产名单。

来源：《广州工业历史印记》