“千年花城看广州，广州花墟看芳村。”在花城广州，有一个地方被誉为“花城中的花城”，此地正是广州市荔湾区的芳村。这里曾经是广州的一个市辖区，历史上享有“花地”的美名。 

　　芳村最早以花闻名。早在南汉时期，芳村地区就以盛产素馨、茉莉等名扬天下。明清时期，芳村已成为广州最大的花卉集散地，享有“岭南第一花乡”的美誉。清代乾隆版《番禺县志》记载：“粤中有四市，花市在广州之南，有花地卖花者数十家。”清末时期，花地一带园林花圃星罗棋布，共有大小园林30多座，其中又以“八大名园”声名远播。可惜在日本侵华战争中，八大名园全部被毁，只有醉观园在战后得以复建。 

　　20世纪50—60年代，广州正值轻工业发展的黄金时期，一座新的工厂应运而生——广州百花香料厂。它如同一颗芬芳的种子，在充满活力的羊城大地上生根发芽，开启了长达半个多世纪的芬芳之旅。 

　　开启广州香料产业的追梦旅程 

　　将美丽的花卉转化为工业原料，是近百年来才逐渐发生的变化。在过去，花卉被视为天然装饰品，用途主要限于观赏、美化环境或药用。随着科技进步和工业化进程的加速，人们开始探索花卉利用的更多可能性。自20世纪中期以来，中国在天然香料加工技术领域经历了从无到有、从弱到强的非凡历程。 

　　新中国成立前，中国在天然香料加工技术方面仍处于落后状态，主要靠外国进口来满足基本的香料需求。当时，天然香料加工仅仅采用简单的蒸煮方法，所得精油也仅作为进口的补充。新中国成立以来，随着国家对自主技术创新的重视和不断探索，香料加工产业开始崭露头角。 

　　1956年4月，食品工业部为了发展天然香料，利用南方地区丰富的天然芳香资源，筹备建立广州香花浸提厂，厂址就设在广州芳村的花地河至茶滘一带。同年10月，该厂经轻工业部批准正式定名为广州百花香料厂，成为国内首家以鲜花生产天然香料的企业。 

　　初创时期，广州百花香料厂主要生产茉莉花、白玉兰花、玫瑰花等天然香料，这些香料的原料就取材于芳村。当地的农民通过种植花卉，不仅为工厂提供了丰富的原料，还开创了“以花换粮”的模式。在那个物资匮乏的年代，这为当地农民带来了额外收入，也让他们对这座工厂充满了感激。 

　　茉莉花是香料厂的主要原料之一。每到盛夏，芳村的茉莉花基地总是鲜花绽放，花农们头戴草帽、手持竹篮，纷纷来到花田采摘茉莉花。他们小心翼翼地将这些娇嫩的花朵放入篮中，背着一篓子鲜花到花厂过磅。这些新鲜的茉莉花经过筛选、清洗、烘干等工序后，再用石磨、木榨等传统工具将花研磨成粉末，然后加入适量的水和酒精进行提取。经过多次提取和浓缩后，就可以得到香气浓郁的茉莉花精油了。 

　　除茉莉花外，香料厂还发展了玫瑰花、白兰花、栀子花、鸡蛋花、蔷薇花、姜花、树兰花、珠兰花、夜合花、含笑花、广藿香、香草根等香料作物，制作出芳香各异的香料和香精，这些由鲜花加工而成的产品被广泛应用于食品、日化等行业。至此，香料厂已发展成为大型的多品种天然香料生产企业。 

　　制成中国第一批茉莉花浸膏 

　　随着天然香料加工技术的蓬勃发展，香料厂的加工形式也由简单的蒸煮发展到蒸汽蒸馏、溶剂提取、冷榨冷磨、吸附及采用先进技术的深加工等。 

　　1957年5月，香料厂首次采用以己烷为主的石油醚作为鲜花浸提溶剂萃取茉莉花，浸液经两次浓缩和过滤，成功研制出填补国内市场空白的茉莉花浸膏。1958—1966年，香料厂继续研究天然鲜花浸提、真空精馏及调和香料等技术，不断实现新突破。其间，香料厂引入法国品种大花茉莉，经华南植物园扦插繁殖成功后，在广州市郊和郊县推广种植获得成功，1965年正式投产大花茉莉浸膏。1966—1967年，香料厂采用快速低温浸提工艺，生产出鲜花香气浓郁、净油含量高、酸值低的优质茉莉花浸膏。 

　　在20世纪60年代后期到70年代前期，全国各地的天然香料基地获得了较快发展，新香料品种也不断涌现。1967—1978年，香料厂积极与大专院校、科研单位合作，研究缩合、内酯化反应，并解决了固定床催化连续反应设备、催化氢化、脱氢、光学拆分等技术难题，扩大了香料产品的品种，其中全合成香料椰子醛实现国内首次生产。 

　　改革开放后，工厂进一步扩大生产规模，加强科研开发。1986—1987年，香料厂与广州日化研究所合作，利用水貂场废弃的水貂腺，经石油醚萃取、乙醇提纯制得新型天然动物香料——水貂香膏酊，再次填补了国内外技术空白。1987—1988年，香料厂和轻工业部上海轻工设计院合作，在借鉴昆明香料厂引进浸提设备的基础上，结合自身生产实际，仿制了一套适合大花茉莉生产的鲜花分层、溶剂循环固定浸提设备。这套仿制设备经试产成功应用，使大花茉莉浸膏质量大幅提升。1989—1990年，该厂将这套仿制设备推广应用至白兰花、白兰叶蒸馏及当归净油生产中，均取得显著成效。 

　　至此，广州百花香料厂的浸提工艺与浸提技术已形成多样化的体系。从溶剂浸提水平来说，尤其是茉莉花生产的平转式连续逆流浸提和墨红花生产的泳浸式连续逆流浸提，属于世界范围内首次应用于香花加工的工艺。这些技术成果有力推动了香精香料行业的繁荣发展，对广州乃至全国轻工业进步具有深远意义。 

　　鲜花宝地蜕变为“茶叶重镇” 

　　“先有花，后有茶”，可以说，正是芳村的鲜花产业催生了它的茶叶产业。广州百花香料厂的建立带动了芳村香花种植业的发展，尤其是茉莉花的种植规模迅速扩大。除供应工厂外，巧手匠心的花农们还将剩余的茉莉花与当地种植的绿茶混合加工，制成甘甜芬芳的茉莉花茶，这一创新不仅丰富了当地的产业结构，也让广州茉莉花茶声名远扬。 

　　20世纪60年代初，在盛产野生山茶的广宁县，当地人听说芳村是茉莉花之乡，便率先到芳村开设制茶作坊，将广宁县出产的野生山茶叶运到芳村洞企石路，将当地农民旧房改作工场，大量生产茉莉花茶。由于质优价廉，这种茉莉花茶深受群众喜爱，远销北方多地及港澳地区。据当地长者回忆，鼎盛时期芳村曾有120多家茉莉花茶厂集聚经营。 

　　改革开放后，全国各地的追梦者纷纷涌进珠三角地区，共同开启了广东发展的黄金时代。在此浪潮下，整个芳村茶叶市场也迎来了新气象。除广东本地人外，来自浙江、湖南、云南、福建、江西等地的茶商也纷纷看中芳村茶叶市场的商机，会聚于此，并带来了红茶、绿茶等不同种类的茶叶。至此，原本单一的茉莉花茶生产逐渐扩展为多品种并存的繁荣产业。 

　　随着来芳村采购、批发茶叶的人越来越多，茶叶商铺也持续扩张，芳村茶叶市场初具雏形。1992年，人们在石围塘建起了高大上的茶叶商铺，从此告别了石棉瓦屋，不断向更大型、更高档发展。 

　　如今，芳村已成为全国规模大、辐射面广、商户集中的大型茶叶集散中心。 

　　科技赋能与绿色发展并举 

　　随着计划经济向市场经济的转型，广州百花香料厂迎来发展的新契机。1993年10月，香料厂改制为广州百花香料股份有限公司，隶属于广州市轻工业局（1996年10月改为广州市轻工集团有限公司）。2016年，公司正式在全国中小企业股转中心挂牌，迈入资本市场发展新阶段。 

　　进入21世纪，广州百花香料股份有限公司继续保持蓬勃的发展势头，不仅扩大了生产规模，还加强了产品研发，准确把握国际香料发展的脉搏，不断推陈出新，技术及产品始终引领同行。在品质提升方面，公司始终坚持“质量第一”的原则，建立了完善的质量管理体系和检测中心，对每一批产品都进行严格的检测和把关。同时，公司还注重员工的培训和技能提升，不断提高员工的业务水平和综合素养，为产品质量稳定提供了有力保障。 

　　在创新发展方面，广州百花香料股份有限公司加大了研发投入。公司建立了先进的研发中心和实验室，引进了高端人才和先进技术，不断推出新的产品和香型。同时，公司还注重与高校、科研机构合作交流，联合开展科研项目和技术创新活动。这些努力不仅提高了公司的技术水平和创新能力，也为其在激烈的市场竞争中保持领先地位奠定了坚实基础。 

　　为推动绿色发展和可持续发展，公司积极响应国家环保要求、履行社会责任，通过采用先进生产工艺和设备，减少能源消耗和废弃物排放；同时，注重资源的循环利用和废弃物回收处理，大幅降低了生产成本和环境污染风险。 

　　历经七十载跌宕起伏，广州百花香料厂作为全国历史最悠久的香料香精综合企业之一，如今已发展成为一家占地面积55000平方米，具备年产1000吨香料、4300吨香精生产能力的现代化生产企业，荣获“广东省高新技术企业”“广东省技术创新优势企业”“省级先进企业”“广州市先进集体”“连续十九年重合同守信用企业”“广州市A级纳税人”“安全生产工作先进单位”等多项荣誉。其主导产品包括“广州”“百香”“冰花”等品牌天然香料、合成香料及各种香型的香精近千个品种，产品广泛应用于食品、日化、烟草、医药和饲料等行业。公司严格按照国际质量体系标准组织设计、开发、生产和服务，品质达到国际先进水平，产品不仅满足了国内市场需求，还出口至日本、美国、法国和东南亚等国家和地区，为广州的香料产业赢得了国际声誉，成为中国香料行业的领军企业之一。 

　　2011年，广州百花香料厂位于芳村茶滘一带的旧厂房被划入荔湾区“三旧”改造项目范畴。历经十余年的变迁，茶滘村改造项目所在区域的环境已经焕然一新，昔日香料厂的地块上，如今矗立着“保利花海湾”等大型住宅。新的百花香料厂则在南沙区扎根，继续履行着它的使命。

来源：《广州工业历史印记》