在广州市南沙区西北部，坐落着一个静谧的沙田水乡小镇一一榄核镇。这里三地通衢，河道纵横，岸绿水清，水土肥美，素有“鱼米之乡”的美誉，处处洋溢着恬静的田园风光。榄核镇不仅是人民音乐家冼星海的故乡、广州市革命老区镇，还是我国四大香云纱生产基地之一，这里已有四百余年的香云纱发展历史，而这与当地得天独厚的自然地理优势密不可分。 

　　榄核镇属于亚热带季风气候，阳光充足、雨量多、气候温暖，无霜期长，加之境内河流众多、土地肥沃，形成“蔗基鱼塘”自然生态农业地貌，这种自然生态农业模式对香云纱的生产至关重要。榄核镇香云纱历经多年仍保持其独特魅力，目前全镇年产量约占全国的三分之一，培养了众多香云纱染整技艺的传承者。特别是湴湄村，建有“云纱星韵”香云纱非遗产业园，形成了完整的香云纱产业链，并且获评为国家AAA级旅游景区，成为榄核镇香云纱生产的关键基地。 

　　在漫长的岁月中，香云纱染整技艺是如何在榄核得以传承和发展的呢?这还得从很久以前的“疍民”生活说起。 

　　起源：疍民奠定基础 

　　位于珠江口的南沙区榄核镇，是水网通达、湖塘密布的典型岭南水乡，也是传统意义上疍民的主要聚居地之一。 

　　疍民指历史上以船为家、逐水而居的水上居民，他们常年在岭南地区以渔为生，因长期漂泊于江河之上，形成了独特的水上生活方式。1954年，周恩来总理视察广州，随后《珠江区水上居民转业安置计划》出台，自此，疍民逐渐上岸建房居住，并拥有自己的土地。过去，疍民生活在江河湾滩，以船为寨，主要生产工具是由葛线或麻线编织的渔网。这种渔网在岭南湿热环境中易损坏，需频繁晾晒和修补。他们的生活环境和以渔为业导致他们穿着简陋，葛衣和麻衣易霉变和破损。 

　　在劳作中，疍民发现薯莨能增强渔网、船帆、缆绳的耐用性，并可以防止其霉变。于是，疍民用薯莨汁处理服装面料，这便是香云纱染整技艺的起源。 

　　疍民的绞罗织造技术源自织渔网，通过经纬线交织，织就有均匀孔洞的渔网状面料，这种面料具有良好的通风性和耐用性，适合江海生活环境。后来岭南地区引人桑蚕养殖和桑蚕丝纺织技术，疍民便用桑蚕丝替代了麻线、葛线，面料变得更轻薄透气，他们最初用薯莨汁染色工艺处理这种桑蚕丝面料，称为“莨纱绸”。因其硬挺和摩擦时会发出清脆声响，又名“响云纱”，最终演变为“香云纱” 

　　发展：珠三角地区河涌交织带动加工产业进步 

　　种桑、养蚕、缫丝和织绸在珠江三角洲是一项传统而古老的产业，有着悠久的历史。 

　　珠三角地区河涌交织的特殊环境，孕育了一种独特的农业生态链——“桑基鱼塘”。这是当地先民的智慧创造：在池塘埂上种植桑树养蚕，蚕类和蚕蛹可作为饵料喂鱼，塘泥又成为桑树的肥料，形成循环往复的生态体系。由于桑蚕丝的收益巨大，历史上从明朝到清朝，珠三角地区发生过三次弃田筑塘、废稻树桑的热潮，逐步形成了发达的桑蚕生产基地，由此带动了当地缫丝和织绸等加工产业的发展。 

　　在清朝，广东生产的丝绸产品已经名满全国。乾隆《广州府志》记载：“粤纱，金陵苏、杭皆不及。”但那时候纺织原料都是采用苏杭一带的蚕丝，因为吴丝质量高，织出的丝绸较本地丝色彩更好、光泽度更高。自1840年鸦片战争后，清政府新开放上海等五处通商口岸，打破了广州“一口通商”的格局。苏杭蚕丝不再通过广州而选择邻近的上海出口。尤其是太平天国运动爆发后，各地物流交通被切断，但国际蚕丝需求依然很大，广东的厂家只能依靠本地蚕丝生产丝绸产品，因此促进了珠三角桑蚕业的快速发展。 

　　广州的香云纱产业在清同治年间(1862一1874年)达到顶峰，直到1937年抗日战争全面爆发前夕，番禺、南沙地区生产的香云纱年产量已达约60万匹。根据《广东新语》“采访册”和民国时期的《番禺县续志》记载，广州布业曾经非常繁荣。沙湾出产的香云纱，其经纬线都非常细致，以美观著称，“朱坑蓝”尤为出名；茭塘出产的则以经线粗、纬线细著称，以耐穿闻名，“牛仔榜”最为知名。两者均采用传统矮机织造，工艺极为精细，但生产速度较慢......市桥的晒场，以晾晒薯莨而闻名，尽管现在勉强维持，但只剩下香云纱和生绸两种产品。过去，薯莨竹布的市场销量最大，而现在则多被高机土布取代。 

　　1938年，日军铁蹄踏入广东，广州沦陷，城内丝织业遭受重创。大批丝织工人为躲避战火、谋求生计，纷纷流散他乡，或逃往周边城镇，或被迫转行。丝织业作为当地民众赖以生存的产业基础崩塌，厂房设备或被毁或闲置，整个行业亦濒临崩溃。此后漫长的岁月中，在抗日战争、太平洋战争及解放战争的持续动荡局势下，香云纱生产环境极度恶劣，原料供应与产品销售渠道严重受阻。与此同时，国外(尤其是日本和欧美地区)的人造丝以低廉价格大量倾销，进一步挤占了传统真丝制品的市场空间。在内外重重打击之下，作为岭南独特代表的香云纱生产难以为继，逐渐式微。 

　　新中国成立后，政府着手恢复国民经济，丝织业随之初现复苏曙光，部分传统丝织工艺得到一定程度的扶持。然而，自20世纪60年代起，化纤工业迅猛发展，尼龙、涤纶等化纤产品凭借其价格低廉、耐穿易洗的显著特性席卷市场，消费者的消费偏好随之急剧转变。面对这股难以抵挡的产业浪潮，工艺复杂、生产成本较高的香云纱产业彻底失去市场竞争力，急速凋零，仅存零星家庭作坊勉强维持生产，昔日产业辉煌不复存在。 

　　20世纪70年代后期，香云纱一度面临停产命运。20世纪80年代虽逐步恢复生产，但年产量仅有几十万米。1992年，在最艰难的时刻，香云纱染整技艺代表性传承人梁珠与两位同伴收购顺德新民晒莨厂，成功争取订单重启生产。深圳梁子制衣厂设计的香云纱服饰更是一举登上法国国际服装节的T型台。随着海外订单纷至沓来，香云纱企业经营逐渐步入正轨。 

　　榄核镇生产香云纱已有四百余年的历史，这项独特的染整技艺与当地的自然地理环境密不可分。长久以来，榄核地区居住着以捕鱼为生的疍民，他们在日常捕鱼活动中逐渐掌握了使用薯莨汁进行浸染上色的早期香云纱染整技术，并将这一技艺代代传承。榄核镇得天独厚的自然条件，为香云纱生产提供了不可或缺的四大要素：薯莨、河泥、草地和阳光。特别值得一提的是，虽然作为染整原料的薯莨并不稀有，但用于固色的河泥却极为讲究。唯有珠江口咸淡水交汇处未受工业污染、富含适量水溶性高价铁离子的河泥，才能与薯莨中的单宁酸发生理想的化学反应，使香云纱或香云绸面料正面呈现出油黑乌亮的效果。随着珠三角地区城市化与工业化的快速发展，严苛的环境要求迫使香云纱生产企业不断迁移，寻找适宜的新生产基地。榄核镇凭借其优良的生态条件，尤其是未受污染的河泥资源，为生产优质香云纱面料提供了天然保障。得益于得天独厚的天然资源、勤劳的人民和淳朴的民风，香云纱技艺在榄核民间得以代代相传。同时，当地既坚持沿用传统坯纱绸与染整技艺，又积极尝试采用印花丝绸和棉麻制品等现代面料作为坯料，通过现代工艺进行后期处理，使得传统的香云纱染整技艺不仅得到了传承，而且实现了创新发展。榄核镇也从最初的小规模、零散生产地，逐步发展成为我国四大香云纱生产基地之一。 

　　传承：香云纱染整技艺工序的坚守 

　　香云纱的染整过程，沿袭了几百年前的古老工艺。三个关键要素——薯莨汁、河泥与阳光，无一不是取之自然；作为坯底的丝绸，也是选用蚕丝纺织而成。可以说，香云纱是大自然馈赠给岭南的一件艺术珍品。 

　　坯底丝绸根据组织和花纹的不同，分为“白坯绸”和“白坯纱”“白坯绸”是平纹组织丝织物，又称“生绸”，组织细密平整；是民国初年南海工匠改良提花机织成的、具有扭眼通花图案的绞纱丝绸织物，俗称“白坯纱”。这种白坯纱面料上有许多透气孔，更加适合潮湿闷热的广东气候。 

　　制作香云纱是个“靠天吃饭”的活。浸染薯莨汁的丝绸必须通过太阳反复暴晒，使薯莨汁中的单宁酸充分渗透到白纱绸坯里面，在布料表面形成涂层。如果晒莨时遇到下雨，雨水会使一匹布的上色不均匀。广东只有每年的4一10月拥有充足持久的阳光，适宜晒莨，但7一8月的日照太强，气温过高，在这种天气下晒出来的纱绸易变硬发脆，亦不适宜开工。进入11月以后，北方干燥的季风南下，同样不适宜晒莨。因此，一年内真正适宜晒莨的日子，不超过4个月。 

　　香云纱的生产过程是纯手工操作，先经泡白工序，该工序又细分为蒸灰、蒸枧、扇布三个工序。蒸灰是将布放在白灰水里浸透后，放在大木甑里蒸八小时，取出洗净后晒干；蒸枧是将经蒸灰、晒干后的布料浸。枧水后再蒸；扇布是用木棍将布料卷成筒状，放在扇架上，压上二百余公斤的石马，由扇布工踏在石马上用力左右摆动扇压，直至布匹光滑才算完成泡白工序。 

　　泡白工序完成后，便是晒莨工序。晒莨工人每天凌晨就要起床，先将薯莨磨碎，装在大木斗中用脚踏透，放水搅拌，制成生莨水备用。等太阳出来，便将白布放进生莨水中浸透，后张铺在草地上晒干，干了又浸，浸了又干，反复十二三次。随后，再将布放在大镬里煮一次，好让附着在布上的薯莨成分煮得均匀，这镬煮制后的水叫熟莨水。将布浸过熟莨水再晒一次，称为晒熟水，目的是使熟水的成分充分附着在布上。之后，还要浸晒生莨水两次，再进行第二次煮制，煮制完成后复晒干。经过十四五次浸晒，两次煮制，才能完成晒莨工序。 

　　晒莨工序结束后，还需经过后续加工工序:“蒸深竹布”或“泥乌竹布”。“陈深竹布”工序为：待太阳西下后，将制好的莨布铺在草地上“摊雾”，使布身适度受潮润湿，随后收起来放在撑布台上，用手将布撑匀软，然后复晒一次，把布捆成一卷，用大木甑蒸五小时，直至呈现如荔枝核的深红色，即为成品。“泥乌竹布”工序为：把晒好的莨布送到泥乌工场，均匀扫上一层泥浆，待十分钟左右后将泥浆洗去，放在草地晒干即可。 

　　经过上述工序生产出来的香云纱，具有挺爽柔润、防水性强、易洗易干、色深耐脏、轻薄而不易褶皱、柔软又富有身骨的特点，存放或穿着时间越长手感越舒适、质地越柔软、光泽越亮。上等的香云纱正面为黑色，反面呈黄褐色。2008年，香云纱染整技艺人选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 

　　香云纱生产过程复杂，且高度依赖晴朗天气，难以实现机械化生产，而必须依靠传统手工技艺。其以天然桑蚕丝为原料，用薯莨浸染，经过一年到一年半的精心晒制，才能产出优质香云纱。然而，在激烈的电商市场竞争中，香云纱染整技艺正面临传承难题。为应对这一挑战，2020年9月18日，国家六部门联合印发《蚕桑丝绸产业高质量发展行动计划(2021一2025年)》，鼓励依托纺织非物质文化遗产大会等平台，推动包括香云纱在内的非物质文化遗产的传承与创新。 

　　南沙榄核地区有一群致力于保护和传承香云纱技艺的传承人。当地，将香云纱产业作为重点发展和扶持对象，推动其产业链现代化和文旅融合，着力打造南沙榄核香云纱非遗品牌。 

　　2015年11月，榄核镇联合华南农业大学、羊城晚报集团成立“香云纱文化研究中心”，组建香云纱服饰设计团队，研发并制作了高端香云纱服饰。榄核香云纱连续三年亮相中国国际时装周，并获得国家艺术基金支持。该品牌赢得多个奖项，并成功举办了时装发布会、高峰论坛等活动，使南沙榄核香云纱逐渐走出这片静谧的土地，在更广阔的舞台上为大众所熟知。 

　　香云纱是自然条件和染整技艺的结晶，具有色牢度高、历久弥柔、颜色锃亮的特点。它不仅是劳动人民智慧的体现，也是榄核人民的乡愁记忆。在现代商品和信息工业时代，榄核不忘初心，致力于香云纱传统技艺的保护和传承，推动产品创新设计，让其在新时代舞台上展现独特魅力。

来源：《广州工业历史印记》